Reducem risipa, maximizăm gustul - Consultanță pentru un viitor sustenabil.
Bine ați venit!
Sunt Aida Parascan, antreprenor si chef cu peste 24 de ani de experiență în domeniul HoReCa, consultant în sustenabilitate alimentară și specialist în diminuarea risipei alimentare.
Am construit acest spațiu pentru a pune la dispoziția afacerilor din industrie expertiza acumulată în restaurante din România și Italia, în calitate de antreprenor, bucătar executiv și formator de echipe.
Într-o lume în care responsabilitatea față de resurse devine esențială, ofer soluții concrete, adaptate realității fiecărei afaceri:
🔹 Consultanță HoReCa
🔹 Planuri de diminuare a risipei alimentare (conform Legii 217/2016 și HG 51/2023)
🔹 Instruirea personalului în bune practici de sustenabilitate
Vă invit să descoperiți serviciile și să lucrăm împreună pentru un viitor mai eficient, etic și profitabil în industria alimentară.
Featured In
Meniuri Personalizate – Gust, Eficiență și Zero Risipă
Creăm meniuri adaptate nevoilor business-ului tău, în funcție de profilul locației, sezonalitate și preferințele clienților. Fie că administrezi un restaurant urban, o cafenea sau un hotel, îți oferim:
Rețete optimizate pentru cost și impact minim asupra mediului
Selecții sezoniere care valorifică ingredientele locale
Opțiuni flexibile pentru diete speciale (vegan, gluten-free, etc.)
Reducerea pierderilor prin gândirea inteligentă a preparatelor și porțiilor
Scopul nostru? Un meniu echilibrat, creativ, sustenabil și profitabil – în armonie cu valorile tale.
Incepe calatoria eficientei si sustenabilitatii
Consultanță pentru Restaurante Sustenabile
Te ajutăm să optimizezi operațiunile din HoReCa, să reduci costurile și să transformi sustenabilitatea într-un avantaj competitiv.
Strategii Inteligente pentru Diminuarea Risipei Alimentare
Implementăm soluții personalizate pentru monitorizarea, prevenirea și valorificarea surplusului alimentar, în linie cu bunele practici europene.
Traininguri și Workshopuri Personalizate
Educația este cheia schimbării. Oferim sesiuni dedicate echipelor tale pentru a cultiva o cultură a responsabilității și eficienței.
Caracteristici
- Audituri operaționale în locațiile HoReCa
- Ghiduri și protocoale anti-risipă alimentară
- Soluții digitale pentru trasabilitatea produselor
- Acces la studii de caz și resurse exclusive
- Traininguri hands-on pentru echipă
Beneficii
- Reduci pierderile și crești profitul
- Te aliniezi cu cerințele ESG și sustenabilitatea
- Creezi un brand responsabil, preferat de clienți
- Îmbunătățești organizarea și fluxurile interne
- Contribui activ la un viitor mai sustenabil
Echipa noastra de experti
Optimizează. Educă. Redu risipa. Gândește pe termen lung
Aida Parascan
Consultant senior în management operațional și sustenabilitate HoReCa. Experiență de peste 10 ani în optimizarea fluxurilor și combaterea risipei.
Specialist în politici alimentare, legislație și programe educaționale. Expert în dezvoltarea de parteneriate și strategii locale anti-risipă.
